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- 产品品牌:新融制冷
- 供货总量:不限
- 价格说明:议定
- 包装说明:不限
- 物流说明:货运及物流
- 交货说明:按订单
- 有效期至:长期有效
莒南集装箱冷库型号齐全 :
日照冷库安装,日照冷库,日照冷库设计肉品冷库安装的注意事项:
1、进入冷库时,对强烈挥发性气味和腥味的肉制品食品应放入专库储藏,不得混放,已经有变质或异味的速冻食品不得入库;
2、要根据食品的自然属性和所需要的温度、湿度选择库房并力求保持库房内的温度、湿度稳定;
3、冷库内只允许在短时间内有小的温度波动,在正常情况下,温度波动不得超过1℃,在大批速冻食品入库出库时,一昼夜升温不得超过4℃;
4、冷藏库的门要密封,没有必要一般不得随意开启;
5、对入库冷藏食品要执行先入先出的制度。
新鲜香菇在常温下极易出现白菌丝,表面变色,菇盖开伞老化裂开,4、5天后就会腐烂散发异味,从而失去商品价值。鲜菇在常温下zui多可保存2-3天,将香菇置于0℃-4℃(0℃以下的香菇易受冷害造成dong伤)、湿度:95%-98%的保鲜库中保存时间可延长至15-20天。
香菇在保鲜冷库里贮藏方法:香菇采收前不应洒水,采收后应洒干多余的水份,清除菇体上的杂质,挑出残菇,切掉柄基部,再轻轻放入塑料筐内,且不能发生挤压变形,用周转筐存放,库体内堆存的香菇不能过多,堆放时应留出空隙,让冷库内温度保持均匀,有利于冷气循环,使冷库内保持一定的湿度,以便保鲜冷库中的香菇更好地保鲜。
肉类速冻冷库设计规划方案:
速冻冷库优点:
1.速冻冷库可以快速让肉品进入低温,降低细菌滋生。
2.速冻冷库可以抑制肉类中一些活性酶的活性,增加肉类的口感。
3.速冻冷库可以增加食品安全健康。
4.速冻过程中减少细胞内部水分外析,解冻时汁液流失少。
肉类速冻冷库设计规划方案:
1.排酸预冷间
排酸是肉类加工工艺中的重要环境,是现代肉品学及营养学所提供的一种肉类成熟工艺。 冷却排酸肉简称冷却肉,是指经过严格检验检疫的生猪屠宰后立即进入冷环境中,采用相关设备,是酮体在24小时内冷却到0-4℃,使肉完成成熟过程。
2.速冻车间
速冻车间是快速使肉的中心温度达到标准温度,快速的冷冻,这样能够大限度的保证肉质的口感。
3.冷冻贮藏间
冷冻贮藏间是用作肉品进行长时间冷冻贮藏的场所,用于肉品加工后成品的贮藏存放。