蔬菜冷库-蔬菜冷库尺寸-临沂新融制冷有限公司 ：

应用医yao冷库原理：

   制药冷藏：采用“冷”的原理，制造了多种医liao设备。如冰箱、低温冰箱、冷冻切片机、身体冷冻机、液氮治liao机等。冷藏设备的制冷原理基本相同，但制冷能源多种多样，因此制冷方法不同，主要有。

   吸收式制冷是利用无泵持续吸收，扩散的作用来达到制冷的目的。依靠加热在管道中引起制冷剂的流动来完成换热和循环。这种制冷系统工作时无噪音，无振动，结构简单，成本低，热源多样，但功率低。

   半导体制冷是由半导体元件制成的。该装置成本高，体积小。因此，在实验室中经常使用精密仪器。

   化学冷却是利用尿素、抓按、硝suan钠、硝suan等化学肥料，当它们溶解在水中时吸收热量。当室温为28℃时，冰箱内的-1.5~4℃温度可保持24小时。

    压缩式制冷有两种类型：开启式制冷和封闭式制冷，其制冷原理相同。前者容易出现故障，现故障，所以封闭式制冷主要用于小型冰箱，开启式制冷主要用于大型制冷机和冷库。

蔬菜恒温库有所不同作物的要求温度有所不同：

     于2～8℃的冷藏温区能使蔬菜、水果、鸡蛋、啤酒、饮料等冷藏能保色保鲜，维持原汁原味；在0～2℃的0度保温区食物于0℃状态之下留存，jue不积雪，营养jue不外流，能长期放置1－2天饮用的鲜鱼鲜肉，美味jue不打折；于-2～-14℃的变温温区，其中包含水温冷藏区（-2～-3℃）、微冻冷藏（-3～-5℃）、软冷冻（-6～-8℃）中度冷藏（-10～-14℃）四个温区，不仅能非常糟糕的保持食物的营养jue不外流，所以能维持新鲜口感；于-18～-21℃的冷冻温区肉类、鱼类、速冻食品等食物能放置越来越短时间，冷冻速度慢，冷冻越来越稳定。

肉类速冻冷库设计规划方案：

速冻冷库优点：

1.速冻冷库可以快速让肉品进入低温，降低细菌滋生。

2.速冻冷库可以抑制肉类中一些活性酶的活性，增加肉类的口感。

3.速冻冷库可以增加食品安全健康。

4.速冻过程中减少细胞内部水分外析，解冻时汁液流失少。

肉类速冻冷库设计规划方案：

1.排酸预冷间

排酸是肉类加工工艺中的重要环境，是现代肉品学及营养学所提供的一种肉类成熟工艺。 冷却排酸肉简称冷却肉，是指经过严格检验检疫的生猪屠宰后立即进入冷环境中，采用相关设备，是酮体在24小时内冷却到0-4℃，使肉完成成熟过程。

2.速冻车间

速冻车间是快速使肉的中心温度达到标准温度，快速的冷冻，这样能够大限度的保证肉质的口感。

3.冷冻贮藏间

冷冻贮藏间是用作肉品进行长时间冷冻贮藏的场所，用于肉品加工后成品的贮藏存放。